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  • 川渝火锅受欢迎到什么程度,为什么?

    火锅受欢迎到什么程度?《中国餐饮报告(白皮书2017)》数据显示,2016年全年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元,火锅类占了营业额最大比重,高达22%,唯一占到两成以上的品类。西南省市是火锅的重度爱好者,其中重庆火锅渗透率高居全国榜首,成为当之无愧的火锅之都。川系火锅已成为中国火锅的主旋律,全国火锅商户近六成都是川味火锅。

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